Bases para helados
Las bases para helados ofrecidas por MOKATE están destinadas a la producción directa de helados italianos y americanos. Las mezclas especialmente desarrolladas son ideales para las máquinas disponibles en el mercado. Los productos tienen un sabor natural e intenso y una consistencia cremosa. La preparación de helado a partir de las bases en polvo de MOKATE implica mezclar los concentrados de base de helado con agua. Esta mezcla de helado está lista para la producción en las máquinas de helado sin necesidad de pasteurización.
Beneficios del Producto
- Facilidad de preparación
- No requiere pasteurización
- Textura óptima
- Grado esperado de aireación
- Buena estabilidad de la mezcla
Aplicaciones Comunes
- Helado estilo italiano
- Helado estilo americano
Parámetros del Producto
- Proteínas: 2,0-13,0%
- Grasa: 39,0-62,0%